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漢德成

食品安全追溯體系建設先行者


來源: 今日寧鄉  |  2019-03-12 11:12:02   作者:孫新明

圖為龔勇(前)在進行例行檢查。

寧鄉網—今日寧鄉訊(文/圖 記者 孫新明)

近日,漢德成超市被省食安辦評為“湖南省放心肉菜示范超市”,成為我市惟一獲此殊榮的超市。該超市本著“德為先、誠致遠”的經營理念,把誠信、質量、健康、安全、服務作為發展生存的生命線,推行食品安全追溯體系建設,先后獲評“長沙市食品安全示范超市”“長沙市食品安全追溯體系建設先進單位”,成為寧鄉本地商貿品牌中的閃亮“新星”。

“四道關卡”讓食品更安全

在漢德成超市入口處,《食品安全承諾書》《進貨查驗制度》《衛生檢查制度》等規章制度十分醒目。漢德成超市成立之初,就把食品安全放在最為重要的位置,并設立“四道關卡”確保食品安全。一是采購部嚴把源頭關。從挑選供應商開始就擁有一套極其嚴苛的篩選標準,建立供應商動態管理機制,與供貨商簽訂合同并定期回訪。二是收貨部嚴把入口關。對即將進入超市的商品嚴格檢驗檢測,不合格產品不能上架,經常性出現質量問題的建議更換供貨商。三是營運部嚴把日常關。每天多輪檢查,出現質量問題的商品及時下架,建立了臨期商品銷售專區, 所有商品在保質期超過四分之一時提前進入該專區銷售,防止銷售過期商品。四是客服部售后關。對顧客反映的問題及時現場處理并分析問題原因,確保同樣的問題不出現第二次。

“不是什么商品都能進入漢德成!”該超市執行董事龔勇說。漢德成超市創建以來,積極推行食品安全追溯體系建設,消費者通過手機掃碼便能全面了解食品的“前世今生”,此舉讓消費者買得更放心、吃得更安心。某水產品供應商供應的一批黃骨魚在超市收貨檢測中發現孔雀石綠呈陽性,超市立即將該批次黃骨魚停止上架并更換供應商。某水果供應商供應的產品有段時間出現質量時好時壞的現象,該超市也立即更換了供應商。近年來,該超市因商品質量問題已更換供應商10余家。

“先行賠付”促消費更放心

“現場檢測、先行賠付,這些舉措讓我們消費時更放心!”在漢德成超市入口處,市市場監管局在這里設置了快速檢測室,正在檢測蔬菜農藥殘留的劉女士為超市點贊。據悉,顧客購買食用農產品后,可以到該檢測室現場檢測,10余分鐘即可出結果。至目前為止,由于該超市已進行了嚴格檢測把關,消費者向快檢室送檢的商品未發現農藥殘留超標現象。

為營造更加放心的消費環境,該超市在全市率先啟用“先行賠付”制度。消費者購買的商品,只要是出現質量問題,超市即無條件先行換貨或退貨,決不推諉、拖拉。該超市還強化員工質量培訓,致力于讓每一位員工成長為專業型人才,用自己的專業知識為顧客解決需求,提高顧客消費滿意度。

漢德成超市還建立了消費者投訴處理制度,通過設立意見箱、投訴記錄本、滿意度調查表聽取顧客心聲。市消委會有關負責人介紹說,漢德成超市建立了消費維權服務站,顧客在“12315消費投訴直通車”平臺的投訴能直達超市,實現問題100%就地解決,九成以上投訴顧客對問題解決結果表示滿意。

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